遂に雪積もりました！
１２月に入って、一段と寒さが強まって来ましたが、最初の週末に遂に雪が積もりました。これは８日の朝です。雪が降っても、次には必ずご覧のように見事な青空になるのが片品の冬です。青と白のコントラストが素晴らしい景色を創り出してくれます。
これは、まだまだ序の口で、これからシーズンになると４０～５０センチの根雪となります。最近は暖冬と言われても、異常気象のせいか、突然一晩でドカッと積もるときもあります。各地に甚大な被害をもたらした、今年２月の大雪の時もそうでした。夜の内は大したことはなかったのに、夜中の３時すぎからどんどん積もって、起きた時には大変なことになっていました。１メートルは積もっていました。とても車は出られません。
道路からみのりに入ってくるこの進入路は、一応公道なので、村の除雪車が入ってくれますが、この日は国道をはじめ主要道路の除雪が間に合わず、到底ここまで来てくれるはずもなく。どうしても用事があり、仕方無く歩いて行くことに・・・。胸まで埋まっての雪中行軍でした。
あのいちいの樹も天然のツリーとなりました。
切り干し大根
知り合いから、新鮮な抜き立ての大根を何十本も頂いたので、いつもその方から聞いていた切り干し大根に挑戦してみました。
ちょっと太さを変えて、こんな感じに切り、梅干し用のザルで干してみました。ビニールハウスの中なので、１日中干していられます。
いい感じにそれっぽくなってきました！
１０日程干したところで、戻して煮てみました。切り揃えてあるので、すぐに調理できて簡単です。舞茸が少し残っていたので、油揚げと一緒に。やはり、市販のものとは全然違う味わいに仕上がりました。
これで、冬のお泊まりの方への１品となりました。
冬支度
レストランが終了し、今度は冬のシーズンのお泊まりのお客様への準備です。
民宿の北側の窓に、結露と寒さ防止のシートを貼ります。霧で水を吹きかけて張るだけの簡単なものですがどうして、どうして優れものです。
この冬も皆さんが楽しく過ごして頂けますように。
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星野敦子（ほしの・あつこ）
１９５５年栃木県宇都宮市生まれ。父の転勤により、東京、山形を経て再び東京へ。最終的には吉祥寺に落ち着く。趣味のスキーが縁で、夫と知り合い、８３年に群馬県片品村に嫁ぐ。夫が農家なので、全くの未経験だったが、一緒に農業を始める。義父からの経営委譲をきっかけに、それまでの出荷型の農業から、直売型に転換し、８７年頃から、リンゴ狩り直売を始め、約１０年かけて農地を約８０００坪に集約し、その中に９４年には農家民宿、２０００年には農家レストランを建設。４年前からは、レストランの料理も担当。
２００５年、東京の上馬キリスト教会の渡辺牧師により、受洗。夫もクリスチャン。上馬キリスト教会片品伝道所として、現在に至る。
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